牡蠣の旨味がしみこんだオリーブオイル漬け
自然環境豊かな中津干潟の日本初、日本唯一の干潟養殖「ひがた美人」を相性抜群のガーリックと一緒にオリーブオイルに漬けました。ひがた美人の旨味と風味が染み出したオイルに、ガーリックがアクセントとなって、そのままでお酒のおつまみに。また、パスタに合えたり、さまざまな料理にお使いいただけます。
「日本初、日本唯一の干潟養殖」
日本初の干潟でのカキ養殖であるひがた美人は、2014年に販売をスタート。海外では干潟で育つ牡蠣はおいしいと評価が高く、ブランド牡蠣として世界中で食べられています。そんな干潟での養殖技術をオーストラリアから輸入し、日本唯一の干潟での牡蠣養殖を行っています。
「ゆりかごで揺られて育つ」
中津干潟に広がる、牡蠣の養殖場には、ずらりと並ぶ、海底につきささった杭をつなぐロープ。そこに、牡蠣の稚貝がはいった網目状の養殖カゴがひとつずつぶらさがっています。ゆりかごのような養殖カゴで、毎日、潮の満ち引きで海水に入ったり出たりを繰り返しながら、ゆらゆら揺れながら育ちます。
「潮の満ち引きがつくる味わい」
1日2回、潮が引くと海面に養殖カゴが姿を現します。通常のカキ養殖では常時海水の中ですが、干潟での養殖では、干潮時に風と日光にあたることを繰り返す事で、独特の歯ごたえと、深い味わいを生み出します。特に見た目が美しく、ぷりっとした食感と強い甘みが特徴です。
「おいしい理由はその形」
「ひがた美人」は一粒一粒バラバラの状態で育ったシングルシードオイスター。そのため深みのある殻が作られ肉厚の身になります。子供にも女性にも食べやすい小ぶりな牡蠣に濃厚な旨味が詰まっています。
【商品内容】 ひがた美人 オリーブオイル漬け 125ｇ×1瓶
【保存方法】 直射日光、高温多湿を避け、常温保存
【消費期限】 製造日より300日
【原材料名】 かき（大分県中津市産）、食用オリーブ油、ガーリック、しょうゆ（小麦・大豆を含む）、砂糖、食塩、唐辛子／ソルビット、調味料（アミノ酸）、調味料 ※原材料の一部に小麦・大豆を含む
【製造者】 （株）サンキ商会 岡山県岡山市北区奥田1丁目4-11
【配送方法】 ヤマト宅急便（常温）でのお届け
冷凍牡蠣と加工品を一緒に購入される場合は、冷凍便と常温便と両方の送料がかかります。購入画面で配送方法〝ヤマト宅急便（クール＋常温）〟をお選びください。
※この商品は、最短で2月5日(水)にお届けします（お届け先によって、最短到着日に数日追加される場合があります）。
※こちらの価格には消費税が含まれています。
※この商品は3点までのご注文とさせていただきます。
※別途送料がかかります。送料を確認する
